Professionella tränaren och kostrådgivaren Madeleine Rybeck svarar på läsarnas frågor kring löpning, styrketräning och kost.
Fråga: Hej! Jag behöver tips och råd som vegetarian. Framförallt på bra och snabba mellanmål. Jag är dessutom laktos- och glutenintolerant.
Svar: När det gäller kost för vegetarianer generellt så är det viktigt att fokusera på att få i sig tillräckligt med protein eftersom kött, fisk och kyckling oftast är grunden i proteinintaget för köttätare, samt att få i sig B12 för den som är vegan, ett vitamin som finns mycket i mjölkprodukter bl a. Jag tolkar det som att du äter mjölkprodukter och ägg så då blir det egentligen ganska enkelt med mellanmål. Nedanstående tycker jag är toppenbra mellanmål även för den som inte är vegetarian.
- Kokta ägg eller äggröra med några olika grönsaker till.
- Kvarg eller keso med frysta bär och en frukt. Det finns laktosfria alternativ.
- Makrill eller ägg på en eller två riskakor
- En frukt och en näve nötter, gärna osaltade
- En fruktsallad på 2-3 frukter med en klick keso och lite solrosfrön till
- Smoothie på yoghurt (välj laktosfri eller sojayoghurt), kvarg och frysta bär eller frukt, här kan du också lägga i en tsk linfrön
Ställ din fråga till Madeleine
Har du någon fråga som rör kost och träning. Ställ den till vår expert Madeleine Rybeck.
